亀甲冨PREMIUMとは、創業明治２５年から守ってきた伝統の味を、現代で求められる味に育て上げた他では味わえないような拘り抜いた新商品です。

国産素材に拘ることはもちろん、化学調味料無添加、より健康的で安心に使えるような商品となっております。

一味違った贅沢な味をお楽しみください。

また、これらの商品を使ったレシピブックを、ギフトセットと一緒に同梱しております。料理研究家が監修したとても美味しい料理をご自宅でお楽しみください。

サンプルページ

冨次郎の豆味噌

冨次郎が生まれた愛知県半田市にて、創業以来同じ場所、製法で木樽を使い仕込んでおります。

北海道で取れた大豆のみで製造しておりますので、良質のタンパク質を多く含み、味が濃厚な味噌です。

だしははいっていませんので、豆味噌本来の味と香りが活きた商品です。

冨次郎のたまり醤油

丸大豆100％のたまり醤油に、当社独自の配合で本みりんを加え、コクとまろやかな味わいを引き立てた商品です。

調味料無添加、グルテンフリーで仕上げました。　味にとても力があり様々な料理にお使い頂けます。

マリナード味噌

「マリナード」とはフランス料理の用語で「漬け汁に食材を浸す調理法」です。

キッコウトミの豆味噌と岐阜の白扇酒造の「伝統製法」熟成本みりん福来純のみりん粕を合わせた贅沢な万能調味味噌です。

野菜スティックにつけてそのまま召し上がっても美味しいですが、肉や魚を２．３日漬け込んでソテーすると柔らかくまろやかな味に仕上がります。

チーズや茹で卵を漬け込んでいただいても晩酌のお供に最高です。

実生のゆずポン酢

実生の柚子とは接ぎ木をしないで、12年～18年以上かけて育てられ収穫された柚子のことを言います。接ぎ木をした一般的な柚子とは比べものにならないくらい香りが高く、甘みと酸味が引き立ちます。

本商品の柚子は高知県産の実生の柚子を使い、キッコウトミのたまり醤油で仕立てております。

贅沢な香りと味をお楽しみください。化学調味料無添加のポン酢なので、体にも安心です。

鍋物、しゃぶしゃぶ、焼肉、焼き魚、ハンバーグ、お刺身など、ぎょうざなど様々な料理にお使い頂けます。